- Teenindus
- Kontakt

Lennurestoran nüüd avatud

Estonian Airi lennurestoran alustas 1. septembril. Veebruaris pakutakse Premium klassi salongis pardatoitu, mis on valmistatud restorani Fish & Wine peakoka Riho Heinmetsa näpunäidete järgi.

Kutsume Teid lennurestorani!

Lennurestorani projekt on osa uuenenud Estonian Airist. Eesmärk on tutvustada Eesti restoranide kõrget taset nii eestlastele kui ka Eestit külastavatele välismaalastele tavatul, kuid huvitaval moel - Estonian Airi lennukite pardal. Tahame muuta meie klientide lennureisi meeldejäävaks, pakkuda maitseelamusi, muuta menüü mitmekesisemaks ja proovida selle valmistamisel erinevaid lähenemisi nii maitsete kui ka toorainete osas.

Veebruaris on Estonian Airi lennukite pardal restorani Fish & Wine koostatud menüü. Valikus on kaksteist erinevat rooga ning pakutav oleneb lennu kestvusest.

Korra kuus on meie lennuki pardal ka restorani peakokk isiklikult. 21. veebruaril toimub liinil Tallinn-Brüssel-Tallinn gurmeelend, kus spetsiaalselt selleks reisiks restoranis Fish & Wine valmistatud toitusid serveerib peakokk Riho Heinmets. Samuti esitleb ta oma nägemust toidu valmistamise põhimõtetest ja huvitavatest nüanssidest.

Fish & Wine

Otse vanalinna südames, vaid kümnekonna meetri kaugusel raekoja platsist, tegutseb üks tallinlaste lemmikrestorane Fish&Wine. Sel aastal valiti Fish&Wine Eesti parimate restorani hulka, mis on positiivseks kinnituseks, et külaliste arvamus ühtib restoranikriitikute omaga ning ainus tee on jätkata samaväärselt või isegi paremini.

Menüüs, nagu nimi lubab, on põhiliselt kala- ja mereanniroad, aga ka mõned liharoad. Alates erinevatest rohketest kalasortidest kuni sinimerekarpide, kammkarpide ning vahel lausa austriteni välja, hoiab Fish&Wine oma valiku mitmekesisena ka nõudlikumale kalasõbrale. Toite komplimenteerivad hästi valitud veinid, mis võrdselt roogadega väärivad kohta restorani nimes.

Kui restorani rikkalikust veinikaardist ei leia endale meelepärast veini siis on alati võimalus astuda sisse meie veinipoodi Bestwine, kuhu pääseb meie restorani esimeselt korruselt ning nautida valitud veini meie restoranis.

Road, nagu ka sisekujundus ja lauanõud, on napi, puhta ja lihtsa joonega. Ka maitsed on kergesti mõistetavad ja naturaalsed. Menüü vahetub osalisest vastavalt hooajale, et kohalik tooraine oleks ikka värske ja hästi kättesaadav. A´la carte menüüd aitavad veelgi rohkem mitmekesistada iganädalased eripakkumised, milleks ideed tekivad sageli lausa turul värskeid ande välja valides. Kuna Fish & Wine’il on juba kuue aasta pikkune ajalugu selja taga, on osad road klassikaks saanud ning ka hulgalised menüüvahetused üle elanud.

Alates ideedest uuteks roogadeks kuni nende jõudmiseni menüüsse on kõik ühine loomeprotsess peakoka Riho ja kahe noore naisomaniku Merlini ja Monika vahel. Menüüd uuendades veedetakse koos pikki õhtuid ühise degusteerimislaua taga, kirglikke vaidlusi maandamas vaid veinid, mida on aga mõistagi vaja ka selleks, et uutele roogadele väärilised kaaslased leida.

Fish&Wine ongi selline koht, kuhu võib tulla nautima klaasikest veini ja oma lemmikraamatut või siis koguni nautima head toitu ja veini ka suuremas seltskonnas. Esimesel korrusel ootab külalisi mõnus baar ja kohvik, teisel korrusel on restoraniruumid, kus on sobiv õhustik lõuna- või õhtusöögiks. Kolmas korrus pakub suurepärast võimalust korraldada privaatseid koosviibimisi, seminare, firmaüritusi jne. Meeleolu aitab luua akendest avanev imeline vaade keskaegsele Niguliste kindluskirikule ja Harjumäele.